刀具材料需满足一些基本要求

（1）高硬度 　　刀具是从工件上去除材料，所以刀具材料的硬度必须高于工件材料的硬度。

2022-04-02

厨房刀具分几种？你知道吗

刀具是家家户户的厨房必备，不过，很多人并不知道刀具分类，也不知如何选购。

2022-04-02

如何选购厨房刀具?

1、特点刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀

2022-04-02

磨刀法

磨刀工具有磨刀石、磨刀砖两种。前者系砂岩物质，质地粗糙，用粗磨刀石磨刀，难免损伤刀刃。

2020-12-22